二十四節氣之寒露五行人養生篇

中醫的傳統理論以五行理念將人的體質分成木形、火形、土形、金形、水形人。各種體質的人對季節的耐受性不同，因此調養前應找準自己屬於哪種體質。絕對典型的五行人比較少，按照「木生火，火生土，土生金，金生水，水生木」的原理，大多數人可能兼具兩個臨近的五行體質特點。

寒露節氣，氣溫由涼變冷，降水減少，燥邪當令，在這個時節五形人的養生應注意些什麼呢？

養生粥
1、木形人：枸杞太子參可養陰
飲食調養：宜多吃有養陰生津、健脾養肝功效的食物，如枸杞、黨參、白朮、山藥、豬肉、雞肉、雞肝、女貞子、桑葚等。
藥膳選擇：枸杞太子參粥
枸杞太子參粥
【原料】枸杞子10克，太子參15克，粳米75克。
【做法】均洗淨，加適量水，先武火煮沸，再以文火熬煮成粥即成。
【功效】補肝健脾。

2、火形人：地黃棗仁養肝益腎
飲食調養：可多吃養陰生津、調補肝腎的食物或藥食兩用之品，如山藥、山萸肉、豬肉、鯽魚、生地、酸棗仁、葡萄、柿子等。火形人要多注意靜心。
藥膳選擇：地黃棗仁粥
地黃棗仁粥
【原料】生地30克，酸棗仁10克，粳米100克，白糖適量。
【做法】把生地、酸棗仁洗淨放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，再用小火煮成粥即成。
【功效】養肝益腎。

3、土形人：薏苡仁玉蜀黍健胃
飲食調養：適合吃有生津潤肺、健脾養胃功效的生地、枸杞子、雞肉、梨、黨參、柚子、太子參、淮山、黑豆、小米等。
藥膳選擇：薏苡仁玉蜀黍飯
薏苡仁玉蜀黍飯
【原料】薏苡仁100克，玉蜀黍100克。
【做法】薏苡仁、玉蜀黍洗淨，烘乾或曬乾後，玉蜀黍碾成細末，與薏苡仁一同放入砂鍋中，加適量清水，先用大火煮開，改用小火煮成干飯。
【功效】補中健胃、養陰益腎。

4、金形人：麥冬黑豆健脾益氣
飲食調養：不妨吃一些具有養陰生津、調補肝腎功效的食物，如雞肉、鴨肉、魚肉、大棗、哈密瓜、梨、葡萄、玉竹、山萸肉、沙參、百合等。
藥膳選擇：麥冬瘦肉煮黑豆
麥冬瘦肉煮黑豆
【原料】麥冬12克，黑豆50克，豬瘦肉50克，豬腿骨200克，姜、蔥、鹽各5克。
【做法】將麥冬洗淨，黑豆發透；豬瘦肉洗淨，切塊；姜切片，蔥切段；豬腿骨用錘子錘破。將發透的黑豆放入燉鍋中，加入麥冬、豬腿骨、豬瘦肉、鹽、姜、蔥，加入適量清水，將燉鍋置武火上燒沸，撇去浮沫，用文火燉煮1小時即成。
【功效】健脾益氣，養陰益腎。

5、水形人：多吃山藥枸杞
飲食調養：宜多吃豬瘦肉、雞肉、鯉魚、鯽魚、豬肝、酸棗仁、生地、百合、淮山、枸杞、葡萄、哈密瓜等具有養陰生津、健脾益腎功效的食物。
藥膳選擇：山藥枸杞蒸雞
山藥枸杞蒸雞
【原料】活母雞1只，鮮山藥100克，枸杞30克，水髮香菇、筍片各25克，清湯1500克，黃酒、鹽、味精各適量。
【做法】母雞去毛及內臟，抽去頭頸骨留皮，入沸水鍋內汆一下，取出洗淨血穢；山藥去皮，切成長7~10厘米、厚0.5厘米的縱片；枸杞子洗淨。雞腹向上在湯碗內，諸料鋪在雞面上，加入料酒、精鹽、味精、清湯1000克，上籠蒸2小時至雞肉熟爛即成。
【功效】健脾養陰、補益肝腎。