2016年6月5日 星期日

二十四節氣之芒種養生篇

芒種,是二十四節氣之一,在6月6日前後(5日~7日)。太陽到達黃經75°。芒種意思是:稻子已經結實成「種」,結實的稻子榖粒上會長出細芒,故稱為「芒種」。芒種也是農作物種植時間的分界點。到了此時,梅雨季節要結束,而天氣也會越來越熱,氣候越來越乾,大部分不適合夏日栽種的農作物的存活率、生長率相對降低。天氣將從梅雨的陰雨綿綿,轉變為午後雷陣雨了。《周禮·地官·稻人》:「澤草所生,種之芒種。」鄭眾註:芒種,稻麥也。

農曆書記載:「斗指巳為芒種,此時可種有芒之谷,過此即失效,故名芒種也」。就是說,芒種節氣是最適合播種有芒的穀類作物,如晚谷、黍、稷等。芒種也是種植農作物時機的分界點,由於天氣炎熱,已經進入典型的夏季,農事種作都以這一時節為界,過了這一節氣,農作物的成活率就越來越低。農諺「芒種忙忙種」說的就是這個道理。

由於同一節氣的氣候特徵在各地也有差異。地區雨量增多,氣溫升高,進入連綿陰雨的梅雨季節,空氣十分潮濕,天氣異常濕熱,各種衣物器具極易發霉,所以,在中國大陸長江中下游地區把這種天氣叫做「黃梅天」。另外,端午節多在芒種日的前後,民間有「未食端午粽,破裘不可送」的說法。此話告訴人們,端午節沒過,御寒的衣服不要脫去,以免受寒。在江西省有諺語:「芒種夏至天,走路要人牽;牽的要人拉,拉的要人推。」短短幾句話,反應了夏天人們的通病—懶散。其原因是夏季氣溫升高,空氣中的濕度增加,體內的汗液無法通暢地發散出來,即熱蒸濕動,濕熱瀰漫空氣,人身之所及,呼吸之所受,均不離濕熱之氣。所以,暑令濕勝必多兼感,使人感到四肢睏倦,萎靡不振。因此,在芒種節氣裡不但要搞好雨期的田間管理,更要注意增強體質,避免季節性疾病和傳染病的發生,如中暑、腮腺炎、水痘等。

芒種的養生重點要根據季節的氣候特徵,在精神調養上應該使自己的精神保持輕鬆、愉快的狀態,惱怒憂鬱不可有,這樣氣機得以宣暢,通洩得以自如。

此期間可採藥浴的方法淨身,所謂藥浴就是在浴水中加入藥物的湯液或浸液,或直接用煎好的湯藥,以蒸氣沐浴方法或熏洗全身或患病局部,達到健身防病的目的。

藥浴的使用方法在我國由來已久。據載,自周朝開始流行就用香湯浴潔身,宋明期間,這種香湯浴傳入民間,便出現了專供人們洗芳香浴的「香水行」,逐漸形成了一種習俗。人們擇日選用不同的藥浴潔身、防病。如春節這天用五香湯沐浴,浴後令人遍體馨香,精神振奮;農曆的二月二,古人稱之為「中和節」,民間曰為「龍抬頭」的這一天,多取枸杞煎湯沐浴,可令人肌膚光澤,不老不病;夏季常用五枝湯洗浴,是為疏風氣、驅瘴毒、滋血脈。到了清朝,藥浴不僅作為健身益壽的方法,而且廣泛用於治療和康復疾病。

在藥浴的過程中,除了水本身的理化作用(主要是溫熱作用)外,主要是藥物對人體的影響。藥物水溶液的有效成分,透過體表和呼吸道粘膜進入體內,根據不同藥物的組方,可起到舒通經絡、活血化瘀、祛風散寒、清熱解毒、祛濕止癢等功效。

藥浴的方法多種多樣,常用的浸浴、熏浴、燙敷,作為保健養生則以浸浴為主。

浸浴的具體方法,以五枝湯(桂枝、槐枝、桃枝、柳枝、麻枝)為例:先將等量藥物用紗布包好,加十倍於藥物的清水,浸泡20分鐘,然後煎煮30分鐘,再將藥液到入浴水內,即可浸浴。有條件的可每日一次,這種藥浴方法適用全身浸浴液亦可用於局部泡洗。

女性中老年朋友可選擇美容護膚方:綠豆、百合、冰片各10克,滑石、白附子、白芷、白檀香、松香各30克研粗末,裝紗布袋煎湯浸浴,可使容顏、肌膚白潤細膩,體香驅邪。

飲食調養方面,歷代養生家都認為夏三月的飲食宜清補。《呂氏春秋·盡數篇》指出:「凡食無強厚味,無以烈味重酒。」唐朝的孫思邈提倡人們「常宜輕清甜淡之物,大小麥曲,粳米為佳」又說:「善養生者常須少食肉,多食飯」,元代醫家朱丹溪的《茹談論》曰:「少食肉食,多食谷菽菜果,自然沖和之味」。從營養學角度看,飲食清淡在養生中有不可取代的作用,如蔬菜、豆類可為人體提供所必須的糖類、蛋白質、脂肪和礦物質等營養素及大量的維生素,維生素又是人體新陳代謝中不可缺少的,而且可預防疾病、防止衰老。瓜果蔬菜中的維生素C,還是體內氧化還原的重要物質,它能促進細胞對氧的吸收,在細胞間和一些激素的形成中是不可缺少的成分。除此之外,維生素C還能抑制病變,促進抗體的形成,提高機體的抗病能力。對老年朋友來說,多吃瓜果蔬菜,從中攝取的維生素C對血管有一定的修補保養作用,還能把血管壁內沉積的膽固醇轉移到肝臟變成膽汁酸,這對預防和治療動脈硬化也有一定的作用。蔬菜中的纖維素對保持人體大便通暢,減少毒素的吸收以及防止早衰,預防由便秘引起的直腸癌的發生都是至關重要的。

一、飲食養生
1、飲食清淡
夏日的濕熱會讓人食慾不振,因此,在飲食方面要少吃油膩,以清淡、質軟、易消化食物為主。多吃新鮮蔬菜瓜果,如西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、西瓜之類清淡宜人,既可滿足所需營養,又可預防中暑。

2、多食養陰生津食物
芒種節氣人的消化功能相對較弱,宜多食用養陰生津的食物,如西瓜、涼瓜、西紅柿、綠豆、冬瓜、木耳、絲瓜等,掌握好低鹽、多飲、清熱、淡軟的原則。在飲食方面,專家還建議多吃一些健脾化濕的食物,如扁豆、薏仁、冬瓜、蓮子等,切記不宜過食生冷、油膩的食物,以免助濕傷脾。必要時可服用健脾化濕的中成藥,如藿香正氣水、十滴水、仁丹等。

3、忌過鹹、過甜
飲食過鹹,會使體內鈉離子過剩,由於年齡大者,活動量小,會使血壓升高,甚至可造成腦血管功能障礙。吃甜食過多,對人體健康也不利,隨著年齡的增長,體內碳水化合物的代謝能力逐漸降低,易引起如蔗糖等產物的積累,而蔗糖可導致高脂血症和高膽固醇症,嚴重者還可誘發糖尿病。由此可見,飲食是養生防病極其重要的一種手段。

4、多吃粥、多喝湯、多飲茶
多吃粥類食品,是我國傳統的保健方法,對於胃大有好處。用於防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。也可用中藥決明子15克、白菊花15克、粳米60克、冰糖適量煮成粥,作為夏季高溫的清涼粥品。另外用白心蕃薯、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用,有解暑發汗養胃的作用。
高溫時,人體為了散熱,1天的出汗量可以多達3至10升。從理論上講,人體在每流出和蒸發汗液的同時,能從身體帶走很多的熱量。然而,在人體所流出的汗液中,除約99%為水分外,還會排出一定量的微量元素,如鈉、鉀、鈣、鎂,以及無機鹽等。這些物質對於人體都是極為珍貴的。夏季要喝清淡的湯,湯湯水水總相宜。夏季推薦容易消化吸收的湯:山楂湯、綠豆湯、酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯。

夏日炎熱,驕陽似火,人在其中,揮汗如雨,人的體力消耗很多,精神不振,這時以品綠茶為好。因綠茶屬未發酵茶,性寒,“寒可清熱”,最能去火,生津止渴,消食化痰,對口腔和輕度胃潰瘍有加速癒合的作用。

二、起居養生
1、晚睡早起
夏季日照時間延長,晝長夜短更明顯,此時應順應自然界陽盛陰虛的變化,睡眠方面也要相對“晚睡”、“早起”,建議晚上10點之前就寢,早上6點左右起床。但是,不可以硬性推遲睡眠時間甚至熬夜。“過時不候”是人的睡眠特點,如果在睏倦時不及時入睡,過了最佳時間就會難以入睡甚至失眠。

2、午休不可少
夏日晝長夜短,天氣炎熱,夜間睡眠多有不足。因此,中午小憩可助恢復疲勞,促進體力和精力的恢復,有利於健康。午睡應採取平臥或側臥姿勢,並在腹部蓋上毛巾被。不宜坐著打盹,這樣一導致腦部供血減少,會出現頭暈腦脹等症狀;也不宜伏桌午休,以免眼球受壓,以致眼疾。午睡時間一般以一個小時為佳,如果午睡時間過久,大腦中樞神經會加深抑制,時間越長,越是感到疲倦,醒後會有不舒服的感覺。

3、著裝有要求
夏裝的大小、肥瘦、覆蓋體表面積的大小,與散熱也有一定關係。“露、透”的夏裝,有利於散熱,但過瘦的夏裝則會影響散熱,一般情況是服裝覆蓋面積愈小,體溫散失愈快。據有關專家測定,人在裸體情況下,輻射散熱要比穿著普通服裝大10倍。所以,夏裝以短衫、短裙、短褲為好。在裙子中,喇叭裙、連衣裙在走動時,能產生較好的鼓風作用,因此比瘦型裙顯得涼快。在夏裝的開口部位(領、袖、褲腿、腰部)不宜過瘦,最好敞開些,這樣有利於通風散熱,牛仔褲、緊身衣不適於夏季穿著。
此外,服裝的顏色亦很重要,因為衣料顏色不同,吸收和反射的強度也不同。顏色越深,吸熱越強,顏色越淺,反射性越強,吸熱性越差,因此,夏天宜穿淺色服裝,以反射輻射熱。

4、溫水淋浴
夏季炎熱,很多人喜歡直接用冷水沖澡,非常舒服。但是健康的做法應該是溫水洗澡,溫水可以使皮膚清潔涼爽,消暑防病,還有鍛煉身體的作用。溫水洗澡的時候水壓和機械按摩作用可以使神經系統興奮性降低,體表血管擴張,加快身體血液的循環,改善肌膚和組織的營養,降低肌肉的張力,消除疲勞,改善睡眠質量,增強身體的抵抗力。因此夏季應避免直接使用涼水沖淋浴。

三、運動養生
1、慢熱型運動發汗散熱
考慮到黃梅天的特殊氣候,無論是運動強度還是運動時段都應特別講究。鍛煉的最佳時間是早上6至7點和傍晚6至7點,早上溫度適宜,傍晚則是最適宜人體運動的時段。而午後因溫度高、濕度大,不宜運動。其次是選擇好運動項目,以慢熱型、強度相對不大的項目為佳。
具體方法:每天抽出1小時左右進行室外活動,每次鍛煉都要達到發汗的程度,以提高機體的散熱功能。當氣溫高於29℃,濕度高於75%時,要減少運動量,以防中暑。一般來說,老年人可選擇慢跑、散步、舞劍、體操等緩慢、輕柔的運動;中年人適合快走、健身操、騎車等中等強度的體育項目;而中小學生和年輕人則以跑步、跳繩、打羽毛球等為最佳的選擇。

2、游泳消暑安全有益
時下,游泳已經成為現代人喜愛的運動,而且適合各個年齡層次。對於想瘦身的朋友來說,更不能放過這項清涼的運動,絕對是初夏裡最佳的休閒方式。游泳鍛煉不僅能增強心血管系統的機能、提高身體協調性,還能塑造流暢和優美的體型,給人帶來心理上的愉悅。許多運動項目都容易給機體造成勞損或損傷,而游泳是勞損和損傷率最低的體育。

四、精神調養:心靜自然涼
夏季氣溫高,人心容易煩躁,情緒不佳的時候經常出現。夏季養生不但需要從身體、飲食、作息等調養,精神調養同樣非常的重要,因為保持良好的情緒和精神狀態,神清氣爽、心胸寬闊、精神飽滿,才有利於氣機的通洩。炎熱的夏季更應該調息靜心,讓自己被高溫困擾心房,熱更生熱,情緒更煩躁,中醫學家表示心靜自然涼就是夏季精神調養的重點所在。
保持一個淡泊寧靜的心境,對夏季養生極為重要。宜調養情志、放鬆精神、神清氣和,胸懷寬闊,止躁制怒、樂觀愉快。通過散步、聽輕快的音樂、下棋、游泳等方式來調節自身的不均衡狀態,就會進入“心靜自然涼”的境地。
最後提醒,芒種養生要注意清潔衛生和預防傳染病及其他疾病的發生,並做到冬病夏治。身體健康,情緒也可得到調整,緩解氣候給人帶來的不適,安全度過酷暑盛夏。

適當地接受陽光照射(避開太陽直射,注意防暑),以順應陽氣的充盛,利於氣血的執行,振奮精神。芒種過後,午時天熱,人易汗出,衣衫要勤洗勤換。為避免中暑,芒種後要常洗澡,這樣可使皮膚疏鬆,「陽熱」易於發洩。但須注意的一點,在出汗時不要立即洗澡,有句老話,「汗出不見濕」,若「汗出見濕,乃生痤瘡。」

因此,在夏季人體新陳代謝旺盛,汗易外洩,耗氣傷津之時,宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴的飲食。老年人因機體功能減退,熱天消化液分泌減少,心腦血管不同程度的硬化,飲食宜清補為主,輔以清暑解熱護胃益脾和具有降壓、降脂的食品。女士在月經期或產後期間,雖天氣漸熱,也忌食生冷性涼之品以防由此引發其它疾病。

芒種節氣的具體食療譜方:

西紅柿炒雞蛋:
[配料] 西紅柿300克,雞蛋3個,精鹽、味精、白糖個適量。
[做法] 西紅柿洗淨切片,雞蛋大入碗內攪勻。
油鍋燒熱,先將雞蛋炒熟,盛入碗內;炒鍋洗淨,燒熱放油,白糖入鍋融化,把西紅柿倒入鍋內翻炒2分鐘後,將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘,放少許味精出鍋即可。(糖尿病人不放白糖)
[功效] 生津止渴,養心安神。

香菇冬瓜球:
[配料] 香菇、雞湯、澱粉各適量,冬瓜300克,植物油、 精鹽、姜、味精、麻油各適量。
[做法] 香菇水發、洗淨,冬瓜去皮洗淨,用鋼球勺挖成圓球待遇用,姜洗淨切絲。
鍋內放入適量植物油燒熱,下姜絲煸炒出香味,入香菇繼續煸炒數分鐘後,倒入適量雞湯煮開後,將冬瓜球下鍋燒至熟時,用水澱粉勾芡,翻炒幾下放入味精,淋上香油,即可出鍋。
[功效] 補益腸胃,生津除煩。

五味枸杞飲:
[配方] 醋炙五味子5克,枸杞子10克,白糖適量。
[做法] 五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中,以沸水沖泡,溫浸片刻,再入白糖,攪勻即可飲入。
[功效]滋腎陰、助腎陽。適用於「夏虛」之症,是養生補益的有效之劑。


(網路資料僅供參考)

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