俗語有云，藥補不如食補，各種冬季養生飲食對於增強體質，抵禦寒冬具有不可取代的作用。中醫認為，初冬養生飲食要根據不同人的不同體質進行選擇，才能夠達到最佳的養生效果。那麼，小雪養生飲食怎麼選呢?
中醫根據我國古代五行形相學認為，人可以分為金木水火土等五行人，每種人的體質不一，養生飲食也各異。
小雪節氣養生適宜吃
水果：首選香蕉(香蕉含有能說明人腦產生5—羥色胺的物質)；
飲品：荸薺豆漿飲(荸薺5個絞汁，兌入250克豆漿內煮熟，加入白糖適量)；
菜餚：芹菜炒香菇( 芹菜400克，水髮香菇50克，二者加調味品同炒)。
火行人
火形人一般都是在夏天出生的，身體內陽氣比較旺盛，一生健康、發達的關鍵在於滋陰抑陽，調養心腎，以水濟火。
冬季養生飲食選擇：芋頭粥
鮮芋頭100克，粳米100克，白糖少許。將芋頭洗淨去皮後切成小塊，與淘洗淨的粳米一同放入砂鍋中，加適量清水煮開，後轉小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。有補肝健脾益腎的功效。
木行人
一般來說，木形人體內多陰少陽，肝氣偏旺，耐春夏不耐秋冬，易於氣滯，常會感到精神抑鬱，養生貴在理陰助陽，調理好心肝二髒。
冬季養生飲食選擇：枸杞子羊肉粥
枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，蔥白、精鹽、味精各適量。將枸杞子洗淨。將羊肉洗淨，切碎。將大米淘洗乾淨，與羊肉、枸杞子、蔥白一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可，食時加味精、精鹽，有養肝陰、溫腎陽的功效。
土行人
土形人一般脾胃功能好，適應能力強，一年四季都能適應，所以體質很好，自我修復力強，自我感覺良好。
冬季養生飲食選擇：薑汁牛肉飯
鮮牛肉100克，薑汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然後加薑汁，拌勻後加醬油、花生油再拌。把粳米淘淨放入砂鍋中，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水分將干時，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉蒸熟即成。有益氣和胃，補腎健脾的功效。
金行人
金形人因為多數精力充沛，充滿活力，所以工作起來很投入，廢寢忘食，打亂了生活正常節律，於是引起呼吸系統、消化系統的慢性病變和腎水枯竭、泌尿及生殖系統方面的病變。常見風、濕、水滯、氣寒、血寒、濕滯、積水、子宮寒冷、手腳末端冰涼、靜脈回血不好等疾病。以健脾胃可養肺金腎水。
冬季養生飲食選擇：荔枝山藥蓮肉粥
干荔枝15枚，山藥、蓮肉各15克，粳米150克。先將前3味洗淨，粳米淘淨，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
水行人
水形人一般性要求強烈。手感很軟，肥厚。水形人，由於是冬天出生的，身體內陰氣盛而陽氣少，也就是缺火性。因此，水形人養生的關鍵在於溫陽益氣，多補火性。
冬季養生飲食選擇：山藥羊肉湯
羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。將羊肉剔去筋膜，洗淨，略劃幾刀，再入沸水焯去血水。將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜拍破。
淮山用清水浸透後，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山放入砂鍋內，加適量清水，先用大火燒沸後，撇去浮沫，放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起倒入羊肉碗內即成。有補脾益腎，溫中暖下的功效。
小雪節氣養生忌吃燥熱食物
冬季寒冷，人們喜歡吃溫熱的食物以抵禦嚴寒。比如，冬季愛吃羊肉、甲魚，都屬於溫補的食物。但是並不是熱性的食物都適合在小雪季節食用，燥熱的東西吃多了容易上火，甚至產生熱性痙攣的癲癇病。
所以從小雪開始可以多吃羊肉、甲魚、海參等，但不要過多食用燥熱的食物，比如過度煎炸、烘烤的食物，太多辣椒、胡椒、花椒的食物，烈性白酒。太多的鹽在冬季吃了也對身體不好，鹹味入腎，可導致腎水更寒，有擾心陽，所以冬季應該少吃鹽為妙，以免「雪上加霜」，損傷人體的陽氣，尤其是高血壓的人更要少吃。
其實在我們的生活中適合小雪節氣養生吃的還有很多，我們只要保持健康的生活習慣，不用刻意去滋補，身體也可以很健康。
小雪是冬季的第二個節氣，小雪時節過後氣溫降低，人們都穿的非常保暖，穿著上也是厚衣加身，因此就很容易上火，這時就需要從食物上進行調理。
最後，專家指出，由於每個人的體質都存在很大的個體差異性，因此，冬季養生藥膳的選擇最好在專業醫生的診斷指導下進行，以根據自身的情況，選擇最適合自己的養生藥膳。
沒有留言:
張貼留言