速釀果醋方法

第一步：
​先將新鮮水果備好，一定要事先洗淨風乾，不能殘留水分，否則水分一與空氣結合，就容易有發霉現象！如果時間緊急，可借用吹風機風乾！

第二步：
將乾淨乾燥的罐子裝入三分之一的冰糖，大塊冰糖釀出來的味道會比細砂糖香，外觀也美。

​第三步：
把剩下三分之二的空間塞滿水果，然後再倒入釀造醋，使用的是含原料純度較高的天然醋，一般的穀物醋在一公升的醋中僅含有45G的穀物，而最佳的天然醋卻含有高達200G的穀物，所以釀起來的水果醋會特別滑順香醇。
比例：糖與水果一比二，剩下的空間就是放釀造醋！（裝滿水果三分之二瓶加入釀造醋）

第四步：
蓋好瓶蓋，用布綁在瓶蓋上，再綁上伸縮繩或是細一點的麻繩！

​第五步：
​釀好後，基本需要等30-45天才可以開封飲用！