寒露，是二十四節氣中的第十七個節氣。每年九月中（西曆10月8日或9日）視太陽到達黃經195°時為寒露。《月令七十二候集解》中說：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」此時氣溫較「白露」時更低，露水更多，原先地面上潔白晶瑩的露水即將凝結成霜，寒意愈盛，故名。該節氣在歷史上均稱為「寒露」，在西夏曆法中則改稱為「寒霜」。史書記載「鬥指寒甲為寒露，斯時露寒而冷，將欲凝結，故名寒露。」「露氣寒冷，將凝結也。」由於寒露的到來，氣候由熱轉寒，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落，這是熱與冷交替的季節。在自然界中，陰陽之氣開始轉變，陽氣漸退，陰氣漸生，我們人體的生理活動也要適應自然界的變化，以確保體內的生理（陰陽）平衡。
我國古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華。” 此節氣中鴻雁排成一字或人字形的佇列大舉南遷；深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現很多蛤蜊，並且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的；第三候的“菊始黃華”是說在此時菊花已普遍開放。
春生、夏長、秋收、冬藏，中醫的養生觀和四季運行之道緊密相繫，因為中醫認為，人體就是一個小宇宙，而小宇宙應該要和外界的大宇宙互相對應。到了秋天，白晝變短，夜晚則拉長，隨著自然運行的陽氣減弱、陰氣增加，人體的陽氣也要內收，早睡早起可以減少體內陽氣耗損，並儲存更多陽氣，以斂陰養氣、準備過冬。
中醫學在四時養生中強調「春夏養陽，秋冬養陰」。因此，秋季時節必須注意保養體內之陽氣。當氣候變冷時，正是人體陽氣收斂，陰精潛藏於內之時，故應以保養陰精為主，也就時說，秋季養生不能離開「養收」這一原則。
從臟象學來看，秋燥會抑制肝氣，肝氣鬱結就容易悶悶不樂、產生各種情緒問題，如心情低落、焦慮、憂愁等，科學研究也發現，躁鬱症等精神疾病，多半在秋天發作。人體須順應大自然法則，秋主收引，因此情緒應該慢慢收斂、放下，凡事不躁進，以遠離焦躁鬱悶。
常言道：“寒露腳不露。“這就是告誡人們應注意天氣變化，特別要注重保暖，及時增減衣服，以防寒邪入侵，尤其不要赤腳，以防“寒從足生”。兩腳離心臟最遠，血液供應較少，又因為腳部的脂肪層較薄，特別容易受到寒冷的刺激。
由於秋冬季節注重收斂精、氣、神，因此，適合秋天的運動模式，應該具備緩慢、自在、放鬆、持續、柔緩圓形、動靜協調、動作對稱、注重自我進步等特質，例如氣功、太極、瑜伽、散步、健走、慢跑、游泳、打坐、冥想和呼吸吐納等。
值得注意的是，球類等西方式的運動，大多都是競速、競爭性質，然而運動只要一有競爭性，心緒就無法平靜；然而，適合秋冬季節的運動應該是放鬆的，運動時最好不帶任何思緒，讓身體自然運作，身心靈才能真正結合、有效養生。運動時心情的放鬆，可以帶動身體的放鬆，讓氣血運行順暢、經絡暢通，進一步提升五臟六腑的功能。
到了秋天，白晝變短，夜晚則拉長，隨著自然運行的陽氣減弱、陰氣增加，人體的陽氣也要內收，早睡早起可以減少體內陽氣耗損，並儲存更多陽氣，以斂陰養氣、準備過冬。除了起居有度以外，秋季時也要開始練習讓心性平穩，才能保有元氣，安度秋冬。人體須順應大自然法則，秋主收引，因此情緒應該慢慢收斂、放下，凡事不躁進，以遠離焦躁鬱悶。保持運動習慣，是可以幫助放鬆、舒壓的好方法之一 。
精神調養也不容忽視，由於氣候漸冷，日照減少，風起葉落，時常在一些人心中引起淒涼之感，出現情緒不穩，易於傷感的憂鬱心情。因此，保持良好的心態，因勢利導，宣洩積鬱之情，培養樂觀豁達之心是養生保健不可缺少的內容之一。
除此之外，秋季涼爽之時，人們的起居時間也應作相對的調整。臨床診療中發現，每到氣候變冷，患腦血栓的病人就會增加，分析原因和天氣變冷、人們的睡眠時間增多有關，因為人在睡眠時，血流速度減慢，易於形成血栓。《素問四氣調神大論》明確指出：「秋三月，早臥早起，與雞俱興。」早臥以順應陰精的收藏；早起以順應陽氣的舒達，為避免血栓的形成，我建議大家順應節氣，分時調養，確保健康。
秋天，尤其是寒露前後開始，空氣中的水分逐漸減少，空氣趨於乾燥，人體同樣缺少水分。但是，喝白開水並不能完全抵禦秋躁帶來的負面效應。我國古代就有對付秋躁的飲食良方，即：“朝朝飲水，晚晚蜜湯。”換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加少許食鹽，就不那麼容易流失了。白天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋躁而引起的便秘。
根據中醫理論，24節氣中的每一個節氣都有不同的養生重點，今天是寒露，是熱與冷交替的季節的開始，在這段時間裏，我們應該注意什麼，又該有選擇地攝取哪些食品來保養自己呢？
自古秋為金秋也，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相對，「金秋之時，燥氣當令」，此時燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調養不當，人體會出現咽幹、鼻燥、皮膚乾燥等一系列的秋燥症狀。所以暮秋時節的飲食調養應以滋陰潤燥（肺）為宜。古人云：「秋之燥，宜食麻以潤燥。」此時，應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳製品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質；少食辛辣之品，如辣椒、生薑、蔥、蒜類，因過食辛辣宜傷人體陰精。
現代醫學證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經常服用蜂蜜，不僅有利於這些疾病的康復，而且還可以防止秋躁對人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用，從而使人健康長壽。
秋躁時節，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。將少量蔥、姜、辣椒作為調味品，問題並不大，但不要常吃、多吃。
寒露是熱與冷交替的季節，自然界中的陰陽之氣開始轉變，陽氣大幅減退，陰氣漸生，此時養生的重點是養陰防燥、潤肺益胃。保養重點在三大補，主要是補養五臟提升元氣。
第一補：山藥胡蘿蔔燉羊肉，此湯補體健腎，提升元氣。
第二補：五豆粥，用小米配紅、黃、黑、綠、蠶豆熬粥喝，能調和五臟，濡養腸胃，提升內在能量。
第三補：菊花茶，菊花多在秋季開放，秋季肺氣當令，可以潤肺、補腎氣，菊花茶還可以中和羊肉湯的火氣。（秋季可多喝養生茶飲，菊花茶、玫瑰茶）
秋季養生可多吃水梨，水梨有豐富水分且可潤肺，避免秋燥；當令的食材如山藥、蓮藕、蘿蔔不僅容易入菜，營養價值也高。山藥有豐富維他命B，鉀含量也高。蓮藕有健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
防秋燥可多飲水，也讓皮膚補充水分。除了清肺燥、清肝火的菊花茶，玫瑰花茶、蜜茶、杏仁茶都是很好的飲品，也應多吃水果，喝綠豆湯、豆漿、牛奶等可提高抗燥力。
可多食用湯類、粥類和羹類流質飲食，幫助身體緩解秋燥。早餐應吃溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米（大米）、糯米都有很好的健脾胃、補中氣作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等都是滋養良方。
黃豆：
中醫認為黃豆具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的作用，常用黃豆與豬蹄、排骨等煲湯食用，可起到很好地補益作用。
且秋季天氣乾燥，在飲食上應多喝些豆漿等能補充人體津液的漿類食品，因此大家購買的時候多選擇高蛋白的黃豆產品。
鴨梨：
梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。
另外秋天特別適合多吃鴨梨，梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。
牛肉：
牛肉所含的蛋白質、脂肪以及維生素A、維生素B、維生素D、鈣、磷、鐵等物質十分豐富。
常吃牛肉可以補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨。特別適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
白蘿蔔。
秋天人體容易出現咳嗽、哮喘、胃不適、頭暈、胸悶、心悸等症狀，白蘿蔔具有清熱化痰的功效，生吃可以止渴、清內熱；熟食可消食健脾。
提供一份秋季藥膳粥，
名曰：百棗蓮子銀杏粥
配料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量
做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸後，改用小火至粥稠時加入冰糖稍燉即成。功效：養陰潤肺，健脾和胃。
(網路資料僅供參考)
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