2016年5月20日 星期五

二十四節氣之小滿養生篇

小滿是一年二十四節氣中的第八個節氣。每年5月20日或22日,視太陽到達黃經60度時為小滿。《歷書》記載:「斗指甲為小滿,萬物長於此少得盈滿,麥至此方小滿而未全熟,故名也。」其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿,但還未成熟,只是小滿,還未大滿。
《月令七十二候集解》:「四月中,小滿者,物至於此小得盈滿。」這時全國北方地區麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿,但還沒有成熟,約相當乳熟後期,所以叫小滿。

古代將小滿分為三候:「一候苦菜秀;二候靡草死;三候麥秋至。」是說小滿節氣中,苦菜已經枝葉繁茂;而喜陰的一些枝條細軟的草類在強烈的陽光下開始枯死;此時麥子開始成熟。從氣候特徵來看,在小滿節氣到下一個芒種節氣期間,全國各地都是漸次進入了夏季,南北溫差進一步縮小,降水進一步增多。可能時有乾熱風和突如其來的雷雨大風的襲擊。

此時耕作中正在進行水稻的追肥、耘禾,促進分櫱,在晴天是進行夏熟作物的收打和晾曬的好時機。小滿以後,開始出現35℃以上的高溫天氣。

小滿節氣正值五月下旬,氣溫明顯增高,雨量增多,但早晚仍會較涼,氣溫日差仍較大,尤其是降雨後氣溫下降更明顯,如若貪涼臥睡必將引發風濕癥、濕性皮膚病等疾病。在小滿節氣的養生中,特別提出「未病先防」的養生觀點。就是在未病之前,做好各種預防工作,以防止疾病的發生。在未病先防的養生中仍然強調:天人相對的整體觀和正氣記憶體,邪不可幹的病理觀。

中醫學認為人體是一個有機的整體,人與外界環境也是息息相關的,並提出人類必須掌握自然規律,順應自然界的變化,保持體內外環境的協調,才能達到防病保健的目的。中醫學還認為疾病的發生,關係到正氣與邪氣兩個方面的因素。邪氣是導致疾病發生的重要條件,而人體的正氣不足則是疾病發生的內在原因和根據,但不否定外界致病因素在特殊情況下的主導作用。因此,「未病先防」的養生意識,從增強機體的正氣和防止病邪的侵害這兩方面入手。

起居養生
要注意適時添加衣服,尤其是晚上睡覺時,要注意避免著涼受風而患感冒,夏天受寒於身,到了秋天易犯咳嗽。同時也應當順應夏季日長夜短的規律,早起晚睡,但要保證睡眠時間,以保持精力充沛。

情志養生
小滿時氣溫升高,陽光較強,人們也易感到煩躁不安,此時要調適心情,注意保持心情舒暢,胸懷寬廣,以防情緒劇烈波動後引發高血壓、腦血管意外等心腦血管病。此時可多參與一些怡養性情的藝文活動,如下棋、書法、畫畫等。同時也可在清晨參加體育鍛煉,以散步、慢跑、打太極拳等為宜,不宜做過於劇烈的運動,避免大汗淋漓,傷陰也傷陽。當然這只是一個參考,每個人還是根據自己的身體實際狀況來安排鍛煉事宜。

飲食養生
飲食方面,進入小滿後,氣溫不斷升高,人們往往喜愛用冷飲消暑降溫,但冷飲過量會導致腹痛、腹瀉等病癥。此時進食生冷飲食易引起胃腸不適,由於小兒消化系統發育尚未健全,老人臟腑機能逐漸衰退,故小孩及老人更易出現此種情況。因此,飲食方面要善加注意。而身體屬寒性者以及身患重病者猶應注意,因貪圖冷飲冷食容易引發全身各種疾病,或使已有病情更加嚴重,所以應當根據自己體質適當調整。

另外,小滿後不但天氣炎熱,汗出較多,雨水也較多,飲食調養宜以清爽清淡為主,常吃具有清利濕熱、養陰作用的食物,如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥等,忌吃高粱厚味、甘肥滋膩、生濕助濕的食物,當然也可配合藥膳進行調理,還可以常飲些生脈飲以益氣生津。身體屬寒者注意飲食方面多選取一些性溫或性熱的來調整體質。

由於小滿節氣是皮膚病的高發期,按未病先防的養生觀,應注意「風疹」 的防治。《金匱要略中風歷節篇》說:「邪氣中經,則身癢而癮疹」。古代醫家對此病早已有所認識。

「風疹」的病因病機不外乎三點:
一,濕鬱肌膚,復感風熱或風寒,與濕相博,鬱於肌膚皮毛腠理之間而發病;
二,由於腸胃積熱,復感風邪,內不得疏洩,外不得透達,鬱於皮毛腠理之間而來;
三,與身體素質有關,吃魚、蝦、蟹等食物過敏導致脾胃不和,蘊濕生熱,鬱於肌膚發為本病。
風疹可發生於身體的任何部位,發病迅速,皮膚上會突然出現大小不等的皮疹,或成塊成片,或呈丘疹樣,此起彼伏,疏密不一,並伴有皮膚異常瘙癢,隨氣候冷熱而減輕或加劇。當我們瞭解了發病的機理後,就可以有的放矢地加以預防和治療。

一般根據臨床症狀可分為三型:
(一)風熱證 其疹色紅赤,癢甚,遇熱加重,脈見浮數,此為感受風熱之邪;
(二)風濕證 皮疹色白或微紅,兼有身重,脈見浮緩,身受風濕之邪鬱於肌膚:
(三)胃腸積熱證 疹色紅赤,兼見脘腹疼痛,大便秘結或洩瀉,脈多見數風疹色紅為熱,腹痛便秘為腑氣不通,胃腸積熱之徵。
在治療上應以疏風祛濕,清瀉血熱為原則。

飲食調養上對各種類似的皮膚病人,均宜以清爽清淡的素食為主,常吃具有清利濕熱作用的食物,如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿蔔、番茄、西瓜、山藥、蛇肉、鯽魚、草魚、鴨肉等;忌食高粱厚味,甘肥滋膩,生濕助濕的食物,如動物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎熏烤之物,如生蔥、生蒜、生薑、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹各種海鮮發物、牛、羊、狗、鵝肉類等。

養生食療方三款:

芹菜拌豆腐:
[配料] 芹菜150克,豆腐1塊,食鹽、味精、香油個少許。
[做法] 芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用開水焯一下,撈出後用涼開水冷卻,控淨水待用。
將芹菜和豆腐攪拌,加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。
[功效] 平肝清熱、利濕解毒。
[特點] 清涼適口,夏令佳菜。

冬瓜草魚煲:
[配料] 冬瓜500克,草魚250克,食鹽、味精、植物油適量。
[做法] 冬瓜去皮,洗淨切三角塊,草魚剖淨,留尾洗淨待用。先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色,取沙鍋一個,其內放入清水適量,把魚、冬瓜一同放入沙鍋內,先武火燒開後,改用文火燉至2小時左右,湯見白色,加入食鹽、味精調味即可食用。
[功效] 平肝、祛風、利濕、除熱。

青椒炒鴨塊:
[配料] 青椒150克,鴨脯肉200克,雞蛋1個,黃酒、鹽、幹澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油各適量。
[做法] 鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片,用清水洗淨後淋幹;將雞蛋取清和幹澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗淨後切片。
鍋燒熱後加油燒至四成熱,將鴨片下鍋,用勺劃散,炒至八成熟時,放入青椒,待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。
鍋內留少許油,加入鹽、酒、鮮湯、燒至滾開後,再將鴨片、青椒倒入,用水澱粉勾芡,翻炒幾下裝盤即成。
[功效] 溫中健脾,利水消腫。

在這個季節還可以常飲下列飲品。
荸薺冰糖藕羹:
[配料] 荸薺250克,藕150克,冰糖適量。
[做法] 荸薺洗淨去皮,藕洗淨切小塊。沙鍋加水適量,將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘時,加入如冰糖再燉10分鐘,起鍋即可食用。
[功效] 清熱利濕,健脾開胃,止瀉固精。


(網路資料僅供參考)

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