穀雨，是二十四節氣之一，每年在4月19-21日之間，指雨水增多，有利於穀類農作物的生長。太陽位置到達黃經30°。《月令七十二候集解》：「自雨水後，土膏脈動，今又雨其穀於水也……蓋穀以此時播種，自上而下也。」
穀雨時節時值陽曆每年的4月20日前後，是24節氣中的第6個節氣，也是春季的最後一個節氣，氣候特點是春寒向夏熱過渡。常言道「清明斷雪，穀雨斷霜」，此時寒潮天氣基本結束了。俗話說：「雨生百谷」。雨量充足而及時，穀類作物能夠茁壯生長。穀雨節氣就有這樣的涵義。穀雨時節過後，氣溫回升速度加快，雨水增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時我們在穀雨調攝養生要順應自然環境變化，不可脫離自然環境變化的軌跡，透過體內的生理變化與外界自然環境的變化相適應，以保持正常的生理功能。正如《素問。保命全形論》所說：「人以天地之氣生，四時之法成。」外界自然的變化，可直接或間接地對人體的生理活動產生影響，保持內、外環境的平衡協調是避免、減少疾病發生的最佳選擇。
穀雨節前後，雨量驟增，天氣潮濕，是神經痛的發病期，如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等。此時人們在養生中要遵遁自然節氣的變化，針對其氣候特點進行調養。比如，患有風濕性關節炎的人們，在這個濕度相對較高的節氣中，要避免就處濕地。注意保暖，避免著涼，尤其是要對膝關節有所保護。如若疼痛發作，要及時就醫治療。
同時由於天氣轉溫，溫度上升很快，此時人們的室外活動增加，桃花、杏花等開放；楊絮、柳絮四處飛揚，過敏體質的人要注意防患花粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。
在飲食上應減少高蛋白質、高熱量食物的攝入。由於穀雨處於春夏之交，天氣漸熱，氣溫回升速度加快，同時，受春夏季風影響，節氣後降雨增多更快，空氣中的濕度逐漸加大，人體感受濕邪更甚，肌肉酸痛及神經痛加劇。總之，穀雨節氣的氣溫雖然溫和，但早晚的溫差還是極大，早出晚歸的人們更要加緊小心地保護自己。
俗話說：「穀雨寒死老鼠」，指的是在穀雨暮春之時，雖然天氣也漸熱，但早晚氣溫仍較低，而且忽冷忽熱，因此要注意保暖。早晚要適當加穿衣服，出汗後避免吹風，以防感冒；過敏體質的人外出時還要預防花粉過敏，預防過敏性鼻炎、過敏性哮喘等的發作。
此時陽氣漸長，陰氣漸消，要早睡早起，不要過度出汗，以調養髒氣。另外，由於穀雨時節雨水較多，要防濕邪侵入人體，出現肩頸痛、關節疼痛、脫腹脹滿、不欲飲食等病症。
穀雨節氣需防範關節炎和神經痛
穀雨後空氣中濕度漸增，加上夏季來臨前的升溫，人體內的濕氣排不出去。會讓人體由內到外產生不適反應。從中醫養生的角度來說，過度濕熱的環境下，濕邪也容易侵入人體，造成身體乏力困重、虛火旺盛、胃口不開、關節肌肉酸痛等情況，若曾經患有各類關節疾病如風濕性關節炎者，也容易在該節氣誘發。所以穀雨養生要注意祛濕保健。
此季也是各類神經痛的高發期，如三叉神經痛、肋間神經痛、坐骨神經痛等。三叉神經痛是一種在一側或雙側三又神經分佈區內反覆發作、短暫而劇烈的疼痛。發病者多為中年女性，針刺或用微血管減壓術對此病有良好的治療效果。它的病因與坐骨神經痛類似，均為濕邪侵襲經絡外加虛火旺盛所致；而肋間神經痛多由於氣候變化使情志鬱結，肝氣淤滯失於疏洩所致。
一旦發病勿需緊張，可根據不同的病因，對症治療。前者重在祛濕保健，疏通經絡，清肺降火；後者重在調節情志，舒肝理氣。
穀雨後早上醒來或長時間姿勢固定後，感覺雙腿麻木，腰背酸痛，四肢關節僵硬和輕微疼痛是關節炎的典型症狀，要引起注意。此時需進行自身調整活動與休息，防止過度疲勞及損傷，除防止受涼外，要定時適當活動下筋骨和手腳。有目的的適當進行關節運動和鍛煉；堅持每晚睡前用熱水泡腳，可使血液循環加快，疏通經絡、排出體內的寒氣和廢物，更能調節體溫和降虛火，或在酸痛關節處進行熱敷等物理性治療。
中醫強調，要在每天的午時，也就是人體陽氣最足的時候揉搓心經，尤其是在肘關節內側少海穴和腰背部的腎俞處搓熱或進行艾灸，除能防治關節炎外，也是補腎祛濕的最有效方法，同時還能防治腎虛引發的相關疾病。
就肋間神經痛而言，多為臨床常見的一種自覺症狀，表現為一側或兩側脅肋疼痛。中醫將其稱為「脅痛」《靈樞·五邪》曰：「邪在肝，則兩脅中痛。」《素問·藏氣法時論》又說：「肝病者，兩脅下痛引少腹。」從病因病機上講，肝位於脅部，其脈分佈於兩脅，故肝臟受病，往往出現脅痛的症狀。且肝為風木之髒，其性喜調達，惡抑鬱。如遇情志鬱結，肝氣失於疏洩，絡脈受阻，經氣執行不暢，均可發為脅痛。若肝氣鬱結日久，氣滯產生血瘀或因跌扑閃挫，引起絡脈停瘀，也可導致血瘀脅痛。不論屬於何種病因，其根本都與肝氣不舒有關，因此在治療上都離不開疏肝行氣，活血通絡的原則。
坐骨神經痛是指在坐骨神經通路及其分佈區內的疼痛而言。多表現在臀部、大腿後側、小腿踝關節後外側的燒灼樣或針刺樣疼痛，嚴重者痛如刀割，活動時加重。本病屬「痺證」範疇，痺有閉阻不通的含義。其病因不外乎風、寒、濕邪侵襲經絡，致使該經氣血痺阻不暢所致。根據臨床症狀不同，可分為四種類型：感受風邪為主的，疼痛呈遊走性者，稱為行痺；感受寒邪為主的，疼痛劇烈者，稱為痛痺；感受濕邪為主，表現酸楚、麻木、困重者，稱為著；發病急劇，伴有發熱症狀者，稱為熱痺。凡是患上坐骨神經痛者，都應根據上述四型，辨證施治，以疏通經絡氣血的閉滯，祛風、散寒、化濕使營衛調和而痺病得解。
三叉神經痛是面部一定的部位出現陣發性、短暫性劇烈疼痛。本病多發生於面部一側的額部、上頜或下頜部。疼痛常突然發作，呈閃電樣、刀割樣難以忍受。該病的發病年齡多在中年以後，女性患者較多。其病因病機多為感受風寒之邪，客於面部經絡，致使經絡拘急收引，氣血執行受阻，而突然疼痛。《素問·舉痛論》說：「寒氣入經而稽遲，泣而不行，客於脈外則血少，客於脈中則氣不通，故卒然而痛。」另有肝氣鬱結，郁而化火，飲食不節，食滯生熱，肝胃之火上衝於面以及素體陰虛，房勞傷精，致陰虛火旺而導致本病的發生。此外，牙、口腔、耳鼻等疾病都能誘發本病。在施治過程中，要究其病因、辯其病症。對感受風寒者，要以疏通氣血為主；肝胃鬱火者，以瀉肝胃之火；陰虛火旺者，應以滋陰降火之法。針灸對該病有較好的治療效果。
穀雨節氣的氣溫雖以晴暖為主，但早晚仍有時冷時熱之時，對早出晚歸的人更應加倍小心地呵護自己，避免不必要的痛苦發生。
穀雨益脾補腎防胃病
春季，肝木旺盛，脾衰弱，穀雨前後15天及清明的最後3天中，脾處於旺盛時期。脾功能的旺盛使胃的消化功能處於旺盛的狀態中，胃酸分泌增加。加上身體尚不能適應氣候的變化，飲食不當極易使腸胃受損，同時也增加了胃病的發生風險，尤以胃炎和胃潰瘍為甚。常表現為上腹部不適、心前區有灼熱感、伴有食慾不振、噁心泛酸、口苦乏力，甚至頭暈等。如果有規律性反覆發作的上腹痛，尤其是餐前痛，飯後緩解，並出現嘔血、柏油樣便、貧血等症，那就說明得了淡瘍病。
穀雨夏未到，冷飲莫先行，冷飲是夏天人們為了防暑降溫而食用的。穀雨時節天還沒熱，早晚還偏涼，並不需要冷飲消暑降溫。而且，冷飲從成份來看，營養價值並不高，在穀雨時節過早過食冷飲只能弊大於利，產生疾病。特別是對於孩子們來說，過早過量吃冷飲，對身體的危害更大。傳統中醫認為，兒童正處在生長發育過程中，臟腑發育還不完整，胃腸道運動功能不如成人。過食寒涼飲食，其胃腸道局部受冷刺激，蠕動會加快，運動功能失調，可導致脾胃虛寒，出現腹痛、腹瀉、厭食。
此外，大家知道，吃完飯後，食物便進入胃中，需待全部食物透過胃（胃排空）之後，人才會有第二次進食的慾望。在兩餐之間，如果吃進大量冷飲，對正常飲食的影響是可想而知的。日子一長，則出現消化功能下降，影響兒童的營養吸收，從而出現面色黃無光澤、乏力沒精神的「厭食症」。
穀雨之後，天氣開始變得潮濕，伴隨陰雨陣陣。中醫認為濕邪會影響腸胃運作。不穩定的落雨天氣，氣溫突然下降，低溫會讓胃酸分泌增加、腸胃蠕動變慢，加上久坐、身體缺乏活動，腸胃也跟著罷工，胃部分解食物本身就不良或有食物過敏，常常脹氣、拉肚子、便祕、胃痛、胃寒或胃腸發炎潰瘍者，食物消化不良，會造成腸胃道菌蟲生態不平衡，壞菌孳生……等困擾陸續來報到。
如果再加上以下的飲食與生活作息，更易造成腸胃疾病：
一、飲食吃太多糖分與過於精緻的碳水化合物，比方說天天喝含糖飲料：手搖杯、汽水可樂、罐瓶裝含糖飲料或甜湯，每天有吃甜食習慣(甜點、蛋糕、鳳梨酥、太陽餅、手工餅乾等等)或常常吃精製過的麵包、饅頭、披薩、麵條、白米、鬆餅、貝果、甜甜圈上述這些食物會讓血糖震盪迅速，胰島素大量分泌，血液變酸與濃稠體內血液、臟器與腸道細菌病毒有環境倍數孳生，身體開始發炎，各種疾病產生。
二、作息不良，常常熬夜或壓力情緒大，會造成免疫系統下降，腸道益菌減少，消化功能變差。
三、藥物使用，如：避孕藥、抗生素、類固醇、生物抑制劑、化療藥物、賀爾蒙治療等，都會影響與導致念珠菌與其他細菌孳生(不平衡)。
四、口腔內的根管牙，口腔中有抽過牙神經的牙齒，當常吃糖與精緻食物，口腔的唾液也會變酸，口中的念珠菌與其他細菌、真菌、微生物會失衡，並開始壯大，他們會經由血液、淋巴與神經流竄到身體各部位，每個真菌與細菌會攻擊與棲息的地方不一樣，而念珠菌還會造成以下疾病，如：腎盂腎炎、心內膜炎、腦膜炎、膀胱炎、陰道發炎、鵝口瘡等。
其實，如果碰上輕微的腸胃困擾，善用廚房裡的食材，配合穴位按摩，在家就能預防或緩解病痛，不受腸胃病所苦。並在飲食作息上調整。
一、多食用天然含有維生素C的食物，可以對抗消除細菌、真菌與病毒感染。
二、增加食用天然消化酵素的食物。消化不良會造成腸道細菌，真菌病毒的溫床，影響全身，所以要使用消化酵素來分解食物中的蛋白質、脂肪與碳水化合物 。
三、增加食用天然益生菌的使用，益生菌種類最好超過八種以上，標榜益菌數量有上千百億，產品離"生產"日期愈近愈好。
四、盡量不要再吃含糖食物、飲料及太多精緻碳水化合物。
五、熬夜工作者，晚上還要吃消夜，若不得已非得工作，就要增加C、B群、益生菌與消化酵素的補充。
六、盡量吃有機健康的食物,多種顏色豐富有機青菜、堅果、五穀雜糧、種子、海帶、芽菜、菇類、發芽豆類、少量水果攝取等，減少垃圾食物、加工食品、高溫烹調油炸煎烤食物等。
胃病一般纏綿難愈。所以春季對於胃病患者來說。預防重於治療。由於胃病多與環境和精神因素有關，在預防中要做到以下幾點：
一、是精神上，要放鬆心情，消除緊張情緒。
二、是生活作息要規律。要保證休息，一日三餐定時定量，要少食多餐。可多飲水。忌生冷油膩、辛辣刺激、過濃過鹹等食物。
三、是進行藥物綜合調理。慢性發作者，若病症屬於脾胃虛寒型的，發病時，可以服用附子理中丸或香砂健胃丸等治療。若屬於肝氣犯胃型，發病時可以服用舒肝健胃丸等治療。
穀雨期間精神調養不可少
穀雨養生關係到下一個季節，這可以用五行相生相剋的原理來解釋。春天屬木，夏天屬火。木能生火。如木沒有養好就會影響到下一階段的火而致寒性病變的發生。
進入穀雨節氣，人們應該做到晚睡早起，睡前養生的重點是心神調節，即精神調攝。首先在睡前半小時應拋棄一切雜念，使心志平穩，心思寧靜，達到勿欲忘我的境界；第二要稍事活動筋骨。使身體發熱。第三睡前要洗面、洗腳，按摩面部和搓揉腳心。用比體溫稍高的熱水泡腳，水溫宜在40C-45℃之間。如此能推動血氣執行，溫補臟腑，加速循環，消除一天的疲勞，利於入睡。每日早展起床前利用幾分鐘的時間，做幾個簡單易行的動作，如搓臉、彈腦、挺腹、拍身等，這樣不僅可使全天梢力充沛，工作效率不斷提高，而且還有益於增強身體素質，促進身心健康和延年益壽。
穀雨同清明一樣，也是春光明媚的好時節，空氣十分清新，空氣中負離子的含量極多，最適宜進行空氣浴、日光浴，閒時投身到大自然懷抱，既可提高人體的免疫力，又可振奮梢神。人體如果更多地接觸陽光和新鮮空氣，能夠使呼吸、循環系統得到鍛煉，心肺功能得到改善；能夠調節中樞神經系統，提高思維能力；能促進胃腸蠕動，增進食慾，改善消化功能；使腿部力量增加，筋骨變得更加靈活。身體素質得到提高，能夠抵抗「春瘟」，並為安度盛夏作好充分的準備。
穀雨益養肝利膽降火排毒
春季，肝木旺盛，脾衰弱，穀雨前後15天及清明的最後3天中，脾處於旺盛時期。脾的旺盛會使胃強健起來，從而使消化功能處於旺盛的狀態，消化功能旺盛有利於營養的吸收，因此這時正是補身的大好時機。
按照中醫理論「四季各有側重」的養生原則，春季養生重在「養肝」。「肝屬木，喜調達」，肝五行屬木，調達即調和暢達。穀雨時節，氣溫以晴暖為主，萬物升發，生長漸旺，肝的生理特點就好似樹木生發的現象。肝主疏洩，一方面疏洩膽汁，說明脾胃消化；另一方面，肝膽又有升發透洩的作用，使全身氣機舒暢。
因此，肝氣的特點是喜調和暢達，既不能過亢，又不能抑鬱。肝與春令升發之陽氣相對，所以春季是養肝護肝的最佳時節。
肝主藏血、疏泄，晚上，肝把血藏起來，魂也休息了，人就睡著了；早上，肝把血放開，人就醒了。如果疏於調養，肝氣升發或是肝氣鬱結，都易損傷肝臟，累及其他臟腑器官，產生身體健康問題。因此，在起居、飲食方面都應順應時節的變化，適切安排。
此外，在情志、運動方面要做到保持心情舒暢、心胸開闊，避免不良情緒的影響，切勿遇事憂愁焦慮，甚至動肝火。平時可聽聽柔和的音樂，天氣好的時候應多鍛煉身體，以陶冶情操，抒發情懷。
一、飲食養肝
1.以臟補臟
根據"以臟補臟"的理論，豬肝、雞肝等動物肝臟具有補肝的作用，而中醫理論認為肝開竅與目，因此，視力的好壞與肝的關係非常密切。
視力減退的朋友不妨取新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量熬粥。經常食用具有補肝養血、清熱明目、美容潤膚的功效。
2.養肝保健粥：豬肝綠豆粥
做法：將60克綠豆和100克大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬。煮至八成熟之後，將100克切成片或者條狀並已焯過(就是放在開水里略微煮一下就拿出來)的豬肝放到鍋內同煮，熟後再加調味品調味。
3.護肝驅寒茶
蜜糖紅茶：紅茶葉5克，放保溫杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲 1次，能溫中養胃。此茶適用於春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。
蔥白生薑茶：大蔥1根，砸扁切碎放鍋內，加開水1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉1大撮，調入生薑汁1匙，衝濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱禦寒，防治早春風寒感冒。
4.以味補肝
以味補肝首選醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌的作用。
其他養肝食物：
鴨血性平，可養肝血，是養肝佳品之一。韭菜可溫補陽氣，可增強人體脾胃之功能。菠菜具有滋陰潤燥、疏肝養血的作用。
大棗性平味甘，可養肝健脾。銀耳能潤肺生津，以陰柔肝。蔥蒜也是養肝養陽的佳品。蕎麥芹菜、芥菜、萵筍，茄子、黃瓜、蘑菇等均性涼味甘，可潤肝明目。
二.睡眠護肝
睡眠時人體處於臥位，肝臟能享受到更多的血液澆灌，加上身體處於休息狀態，肝臟的負擔最輕，故高品質的睡眠護肝功效顯著。反之，睡眠質量差，尤其睡眠障礙，容易累及肝功能。
醫學專家已經註意到，一種稱為睡眠呼吸暫停綜合症的睡眠障礙可引起肝臟損害。你要把握好午睡與夜間睡眠，尤其是夜間睡眠，最好晚10點前上床，保證11點左右睡熟，為肝功能的修復作好鋪墊。
三.運動護肝
積極從事體育鍛練是護肝的又一有效方法，因為運動既可削減超標體重，防止肥胖，消除過多脂肪對肝臟的危害，又能促進氣體交換，加快血液循環，保障肝臟能得到更多的氧氣與養料。
從護肝角度看，一要選好運動場地，以場地寬廣、視野開闊、空氣清新的地方為佳；二要選擇好鍛練項目，以鍛練體力和耐力為目標的全身性低強度動態運動為好，如慢跑、快速步行（每分鐘大約110~120步）、騎自行車、上下樓梯、爬坡、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、跳繩、游泳、打太極拳等。
每天1次，每次持續20~30分鐘，以運動後疲勞感於10~20分鐘內消失為宜。
四.情緒護肝
中醫認為，在七情之中，最不利於肝的就是怒，怒可導致肝的疏泄失常，造成肝氣鬱滯，時間一長易惹肝病上身。
因此春季養生，要控制好自己的喜、怒、憂、思、悲、恐、驚七情，如果思慮過度，憂愁不解，就會使體內的氣血升降失調，從而導致臟腑功能紊亂，引發各種疾病。
調節情志，化解心中的不良情緒，使自己始終擁有一份好心情，有益於肝的養生保健。
五.其他養肝護肝的方法
1.多喝水–初春寒冷乾燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。
2.飲食平衡–不要暴飲暴食或常飢餓，這種飢、飽不勻的飲食習慣，會引起消化液分泌異常，導致肝臟功能的失調。
3.少飲酒–初春時節，寒氣較盛，少量飲酒有利於通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量，要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲會傷肝。
4.樂觀開朗–樂觀使人健康。由於肝喜疏惡鬱，故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。要想肝臟強健，首先要學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生髮、順調。
