中國人二十四節氣諺語透商機

農業

由於古人將觀察氣象變化的心得及播種作物的經驗，濃縮成琅琅上口的諺語，代代相傳，中國大陸各地有各地不同的農業諺語，臺灣因地處亞熱帶，又偏於東南海面，當然也有臺灣特色的農業諺語，而且這些臺灣的節氣諺語當然與華北或中原地區略有不同。

臺灣人民自閩 粵大量來臺，時間雖只三四百年，但臺灣先民已把祖先源自大陸的節氣諺語，自成一格地融入臺灣特殊的海島型氣候中，這些農作經驗的寶貴諺語例如：

(一)

「好上元，好早稻；好中秋，好晚稻」：意指元宵節和中秋節若是晴天，則預占一、二期稻作會豐收。

(二)

「雨水節，接柑桔」：意指「雨水」節氣是柑桔接枝的好時節。

(三)

「春分前好播田，春分後好種豆」：臺灣北部農民都在春分前播田，春分後種豆子；南部則比較早。

(四)

「清明前，栽竹平」：要栽植竹草花木，必須選在「清明前」，其成活率較高。

(五)

「清明芋，穀雨薑」：這是說「清明」比較適合種植芋頭，「穀雨」是種生薑的季節。

(六)

「穀雨前三日無茶挽，穀雨後三日挽未付，穀雨過，茶葉卡粗過材皮」：意指春茶須在「穀雨」前後一週採茶。

(七)

「小滿櫃，芒種穗」：稻是於「小滿」的時候作櫃(結芭)，到了「芒種」時開始結穗。

(八)

「雷打秋，年冬一半收」：「立秋」時若「陳雷」(打雷)，則二期稻作會歉收，「年冬」只有一半的收成。

(九)

「七月蔥，八月蒜，九月蕗蕎」：都是當令的農獲，是最甜美好吃。

(十)

「寒露麥，霜降豆」：「寒露」時適合種麥，「霜降」時適宜種豆。

(十一)

「雷打菊花心，柴米貴似金」：
九月菊花盛開時，不宜「打雷」，否則年冬不好，連柴米都像金子一般貴。

(十二)

「立冬田頭紅，立冬田頭空」：「立冬」是農作物收成的季節，田裡一片金紅色，田裡因收割而成為「田頭空」。

對於農業諺語，我國有極為精采而詳實的記述，因為我國數千年來以農立國，自西漢以來使用的二十四節氣，為農民提供了安排農作的參考。

漁業

但是對於漁業，前人的記載就不甚詳盡，臺灣是海島型氣候，地處亞熱帶地區，與黃河流域為準的大陸性氣候稍有不同，因此臺灣人民對漁撈捕獲，也留下許多珍貴的漁業諺語，例如：

(一)

「春鮸，冬加魶」：
春天的鮸和冬天加魶魚，最肥最好吃。

(二)

「七蟳、八市、九毛蟹」：
臺灣四面環海，螃蟹種類繁多，一年四季都可捕獲，但以七月的蟳、八月的市和九月的毛蟹最為滋美。

(三)

「九月圓臍，十月尖」：
螃蟹以九月的母蟹最佳，因為此時的母蟹體內尚未排卵，故油膏豐脂，最為老饕所喜愛，。

但十月以後，母蟹已排完卵，體內空虛，肉質鬆疏，母蟹的口味就不如公蟹，而檢選螃蟹的要訣，就是檢視其腹部，故若形如三角型的，則為公蟹；型如圓型的，則為母蟹。

(四)

「正月查某，二月簡古」：
鄉村的婦女正月為最美，因為婦女迎接新年，須抹粉，穿新裝，故正月可「笑山妻塗粉過新年」，而如同正月的村女，二月的簡古(烏賊)也最肥最美。

(五)

「芒種瘋鯊」：
四月「芒種」時，鯊魚會大量迴游到大甲外海，像－群發瘋的魚。

(六)

「六月秋，快溜溜；七月秋，秋後油」：
「立秋」若出現在農曆六月，則捕漁季節將大為縮短，故謂之「快溜溜」；「立秋」若出現在農曆七月，則捕魚季可延長，故謂之「秋後油」。

(七)

「十月到，豆仔魚肥到不見頭」：
農曆十月是「豆仔魚最美最肥碩的時節，可肥到看不到頭，此時老饕會澆上醬油，配以薑絲，略加蒸煮，即成一道佳肴。

(八)

「小雪小到，大雪大到，冬至過十天，烏魚就無了」：
烏魚俗稱「烏金」，又稱「信魚」，每年「很有信用的」準時來到臺灣海峽，時間是：「小雪」時小批來到淡水、新竹外海；「大雪」時大量湧到梧棲外海，冬至前後十天則大批大批地游來臺灣南部外海。近年因海水溫度升高，故冬季前後的烏魚漁場，已逐漸由高雄、布袋移往梧棲。

(九)

「三月三樣三」：
三月的海潮變幻多端，加上三月「春天後母面」，天氣晴雨多變，宜蘭漁民在三月多變的天氣裡，勇敢駕船沖入海面，捕撈心愛的魚。

(十)

「二月十九，無風水也哮（六月十九，無風水也哮）」：
臺灣人相信「神」的生日(或重要紀念日)，海面會起「風暴」(報頭)，二月十九日是觀音嬤生日，六月十九日是觀音得道之日，故「二月十九，無風水也哮」。

氣候

「風颱」，是臺灣人最怕的天變，因此臺灣人對「風颱」的觀察最用心、最仔細，也留下許多琅琅上口的颱風諺語，例如：

(一)

「夏至，風颱就出世；霜降，風颱走去藏」：
臺灣的颱風以農曆四月(夏至)至八月(霜降)出現最多，臺灣人以這句諺語，來提醒人們「颱風季節」應注意防颱。

(二)

「五、六無害北」：
《臺灣府誌》等古籍，對臺灣季風如此描述：「清明以後，以南風為常；霜降以後，以北風為常，風若反向，必有颶風」，五月和六月應該吹南風，若改吹北風，此風必不善良，颱風要來了。

(三)

「六月一雷鎮九颱，七月一雷九颱來」：
農曆六月若陳(打)雷，則颱風必消失，七月若打雷，則颱風一個接一個地來襲。

(四)

「六月防初，七月防半」：
六月來襲的颱風，要特別嚴防月初的颱風，因為風力特別強烈，會造成嚴重災害；七月則以七月半的颱風最厲害。

(五)

「不驚(怕)七月半鬼，只驚七月半水」：
臺灣人最怕的是七月的鬼(好兄弟)，連七月鬼都不怕了，卻怕七月水，原因是七月滿潮，每有颱風，必定海水倒灌，災情特別嚴重。

(六)

「天頂若有半節虹，要作風颱敢會成」：
臺灣久晴遇虹必雨，久雨遇虹必晴，但此虹是完整的半圓型，若只出現一半的彩虹(半節虹)，則颱風要來了！

(七)

「風颱做了無迴南，十日九日（濕漉漉之意)」：

颱風無論從臺灣島何種方向登陸，其臨離開臺灣前，必吹刮南風，否則就會有下不停的豪雨。

(八)

「大暑熱不透，大水風颱到」：
「大暑」應該酷熱，應熱到「大暑，大暑，曬死老鼠」，若「大暑」時豪雨連連，天氣應熱而不熱，則大水風颱馬上就到。

(九)

「九月颱，無人知；九月颱，慘歪歪」：
九月「九降風」的東北季風已吹起，因此人們很難預測九月的颱風是否準確來襲，故九月颱，無人知，而且九月颱會捲進「九降風」挾雜的豐沛雨量，使災情更慘重。

(十)

「山神無動，海神頭先動」：
颱風來臨前，海浪會長浪海吼，因為海水的傳送速度比風速快，且海浪會把海底的穢物捲上海邊，人們看到海神變臉了，知道颱風快來了。

二十四節氣是中國人智慧結晶，熟知節氣不僅可掌握農作漁獲，而且可以搶到商場先機。

例如：
「冬至在月頭，要寒在年兜(年底)，冬至在中央，無雪閣無霜；冬至在月尾，要寒正二月」；冬至在陽曆(新曆)都固定在十二月二十一日或二十二日，但在農曆(舊曆)則變來變去，有時在十一月上旬，有時在中旬，有時在下旬。倘若冬至是在上旬(月頭)，則那年冬天的年底(年兜)會很寒冷；倘若冬至日在中旬(中央)，則那年冬天是暖冬之年，倘若冬至日在下旬(月尾)，則那年冬天過年前很暖和，過年後會很寒冷。因此有很多賣成衣、賣蘭花的，過年前是否該大批進貨，便可依此諺語，搶到商場先機。

歷代賢臣良將扭轉乾坤：

熟知諺語的孔明「赤壁之戰」豈有能力借東風，起濃霧？只因他熟知二十四節氣與七十二候的「天時」。鄭成功擊退荷蘭人，豈是他有能力掀潮漲、鼓濃霧，只因他懂得節氣，能掌握天時。施琅癸亥年的「澎湖海戰」，一舉殲滅明鄭水軍，豈是他兵力強過劉國軒？只因他懂得「六月一雷鎮九颱」！