在面對這個身體的生理狀況的需要時——首先要考慮的必須是與存在的情況的發展相一致的飲食，隨著身體的震動力量的改變，飲食也應該發生相應的改變……
解讀5603-1
當我們出現改變，我們的營養需要也隨之改變，它們受我們的活動、我們的生活方式和我們的態度所影響。追求競技性運動項目的體育家的飲食，不可能完全適合一個每天坐在辦公桌後在案頭活動中度過許多小時的人。素食者和肉食者必須注意他們各自飲食的具體方面。毫無疑問，幼兒的需要與成熟的成年人有所不同。
再也沒有其它時期的營養比生長發育的關鍵人生階段中的營養更重要的了。通過認識和麵對身體在這些時期中的特殊需要，我們能保證一生的良好健康，摒除與生命的發展階段相關的典型疾病。
孕期的最佳營養
懷孕是一個完美的自然過程，一個健康的女性身體被預定來面對的過程。除非女人在這個重要時期以最佳的營養和適當的休息與鍛煉，來支持她的身體，否則她和孩子的健康都可能會被損害。
研究已經展示了在懷孕前雙親的飲食，是健康胎兒發育的決定性因素。男人精子的健康會受到良好營養的強烈影響。富含水果和蔬菜的自然飲食，加上完美地取自植物全體濃縮物的適當增補，既能幫助調節女人懷孕和生育的身體，同時可以避開許多孕期體驗的普遍不適。
對許多女人來說，懷孕的前三個月，是一段充滿挑戰的時期。荷爾蒙的變化經常引起反胃，有時候伴隨著味覺感知的改變。所謂“孕婦晨吐”不一定只在早晨。在感到作嘔時同時，要嘗試吃得好並不容易。凱西經常推荐一種止嘔配方，它由石灰水和桂皮水組成，有時候與溴化鉀和碘化鉀結合使用。遺憾的是，這個配方在商業上不再可用。由凱西推薦的另外的治療法是酸橙汁、橙汁或新鮮榨取的葡萄汁。偶而在無加汽的水中使用可口可樂糖漿1也被推薦。
其它對懷孕期間所體驗到的作嘔有效果的自然配方包括姜根粉，泡茶或以膠囊形式，而復合維生素B，尤其是維生素B6，以及Ipacac（吐根）和Nux Vomica(馬錢子)是通常的順勢療法配方。
在孕期婦女的飲食中，她必須特別注意充足的蛋白質。蛋白質構建身體細胞塊，並對胎兒的生長十分重要。蛋白質攝取不充足會導致過度疲勞、肌肉虛弱，並增加對傳染的易受感染性。魚類、禽肉、蛋類、奶類、酸奶酪和起司都是蛋白質的卓越來源。對素食者，豆類與全穀類、堅果或種子中的任一種結合都能提供完全植物蛋白質。這些對一些人來說可能難以消化，尤其在孕期時消化系統不始終運行在最佳的水平上。對蛋類或乳製品過敏或為了其它原因而避免它們的非肉食者，被建議最好去諮詢自然療法的醫生、取得諮格的營養學家或其它博識的健康專家。一種卓越的也能提供很多其它營養的全植物蛋白補劑是螺旋藻（spirulina），一種被栽植的淡水藻類。
一份富含維生素和礦物質的飲食是最重要的。懷孕女人日益增長對所有營養物的需求，但特別是鐵、鈣、葉酸和鋅。凱西在他對懷孕女人的飲食建議中強調這些蔬菜，例如生菜、胡蘿蔔、芹菜、捲心菜和南瓜。在第五章中提及的一種或更多天然植物全體濃縮劑，能有助確保在飲食中缺乏的重要營養物被平衡地供給。在孕期中，血流量增長了50%，而胎兒逐步建立鐵的存貯，所以良好的鐵補劑是不可或缺的。在健康食品商店裡可買到的以草本為基礎的液態鐵製劑具有高效應，且不會引起便秘，因為它與藥劑配對物相通。
鈣對骨骼和牙齒的生長是重要的。成長中的胎兒從母親那裡汲取大量的鈣，所以在孕期鈣的充足攝入量必須被保證。儘管乳製品是鈣的良好來源，但這種礦物來自於富含葉綠素的深綠色綠葉蔬菜時更易被消化，例如芥蘭，甘藍（Kale）和豆瓣菜（Watercress），對正確的鈣利用是絕對必要的。
一如在前面章節中所看到的，凱西推薦食用胡蘿蔔、蘿蔔菜（Turnips）和雞骨的軟端，來額外地補充飲食鈣。Calcios，凱西偏愛的鈣補劑，尤其被推薦給孕期中的女人。Calcios能被輕鬆地消化，在孕期消化能力受損時這是重要的。在解讀951-5中，凱西提出：“Calcios是攝入鈣的更好的方式。它更易被消化，並將比以前出現過的其它任何一種鈣製品能更好地作用於妊娠。”
葉酸，複合維生素B的一位成員，造血並援助正常的細胞生長，且也被展示出能預防嬰兒的神經管缺陷。全穀類、酵母菌和深綠蔬菜是這種重要營養物的良好來源。捲心菜和橙汁這兩種都被凱西推薦，它們也能提供葉酸。
鋅是正確生長發育的重要礦物質；所以，在孕期的不充足水平增大了自然流產、血毒症和滯產的風險。母親對鋅的缺乏也能導致胎兒生長的遲緩，並呈現出畸形的更大風險。鋅的良好食物源包括牛奶、肉類和蛋黃。全穀類和穀物也提供鋅。
必需脂肪酸對嬰兒的大腦和神經系統的健康發育是重要的。許多現代飲食缺乏這種營養物，所以在孕期推薦服用相關的補劑。亞麻子油、琉璃苣油和夜來香油提供這種飲食中最經常缺失的必需脂肪酸。
毫無疑問，孕期是女人生命中的一個最富有挑戰性的時期。伴隨著恰當的飲食調整、一個適宜的鍛煉計劃和一種對她的身體、她的嬰兒和對她有幸參與的驚異的創造性過程的積極態度，孕期也能變成一個最令人滿足的時期。
給嬰兒一個最好的營養起點
孩子是“世界的希望”，凱西解讀說。我們中的父母們，有責任確保我們孩子的需要——身體上的、情感上的和靈性上的---得到滿足。當一個靈魂進入一個剛出生的新身體時，身體的需要似乎是首位的。在子宮裡時不知道飢餓或口渴的嬰兒，現在需要食物。
除了母乳外，沒有事物能更完整地滿足這種需要，它是大自然的完美的嬰兒製劑。...
給小幼兒的營養食物
兒科醫師為配方奶粉餵養的四個月後的嬰兒推薦固體食物，但只推薦給人乳喂養的六個月後的嬰兒。顯然，人乳喂養提供了更完全的營養，不需要過早地用固體食物來“補充”。一些人乳喂養的嬰兒會抗拒固體食物很久，達八個月到一年。更好的是不要去強制他們食用固體食物，而是偶而地提供給他們，並看看它們是否被孩子接受。
嬰兒的消化系統發育並未完全，並且敏感。與普遍的嬰兒餵養慣例相比之下，穀物不是理想的最初食物...
向青少年提供營養動力
在青少年期，營養需求再次突升。從青春期到成人期標誌著巨大的骨骼生長和重要荷爾蒙的變化。內分泌系統被擲進超速傳動中，觸發了與青少年生命相關的更多的壓力和典型的動盪中。
這是一段適用高品質蛋白質、礦物質、維生素、酶和重要脂肪酸形式的優良營養的時期...
用凱西飲食來平衡體重
每三個美國人中就超過一個被認為超重。在美國，幾乎所有女人中的一半人口和所有男人中的四分之一人口都在某個時期努力於減肥，主要是通過飲食和鍛煉。減肥計劃和飲食俱樂部是大型的企業。對許多節食者來說，他們當前在減肥上的嘗試不是他們的第一次，每一次在比上次糟糕的健康狀況和更氣餒的狀態中結束。沒有辦法來打破這樣的循環嗎？...
素食者的飲食
當被一位素食者問及她是否應該繼續遵循她的無肉飲食時，凱西回复：“ 從肉體角度來說這不是一種絕對的需要——但在良心上，保持下去是因為你的靈魂（我們並沒有說心靈）——你的靈魂——渴望這樣 ”（1554-6）
今天，素食主義甚至比我們西方的科學更為廣泛...
1：石灰水可單獨用，就如可口可樂糖漿。
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作者：
西蒙妮·加貝（Simone Gabbay）是一位註冊的營養顧問工作者。她研究並從事愛德加·凱西資料已有二十多年。她是“內在探索”（Venture Inward）雜誌的營養專欄作家，探索和領悟協會（ARE）期刊的成員。她和她的家庭居住在加拿大多倫多。
Acknowledgments
I would like to express my sincere appreciation to the following individuals who have,in many ways,given their support to this project:Dr.Theodore A.Baroody,Joseph W.Dunn,Chris Jackson,Susan Lendvay,Dr.William A.Mcgarey ,Cathy Merchand,Jon Bobertson,A.Robert Smith,Francis B.Sporer,Mark Thurston,and John Van Auken.
致謝
我想表達我對下面各位的真摯感謝，他們用許多方式給了本書支持，他們是：西奧多·A·巴羅迪博士，約瑟夫·W·鄧恩，克莉絲·傑克遜，蘇珊·列維，威廉·A·麥蓋瑞博士，凱茜·麥查德，喬恩·羅伯遜，A·羅伯特·史密斯，弗朗西絲·B·史波爾，馬克·瑟斯頓以及約翰·梵·奧肯。
原文：http://www.edgarcayce.org/
探索和領悟協會A.R.E - Association for Research and Enlightenment, Inc.
215 67th Street Virginia Beach, VA 23451-2061
譯文：凱西中國http://www.edgarcayce.org.cn/
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